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書誌事項

• 書誌番号81909
• 分類記号596.028
• 著者記号ﾜﾀ

• 出版者 グラフィック社
• 出版年 2024.6

• ページ 175p

• 内容紹介料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。

• 著者紹介テレビ山梨・テレビ神奈川のアナウンサーを経て、フリージャーナリスト。国内外のメディアで活躍。レストランアワードの審査員なども務める。