私は料理で生きていく 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール
- 著者名仲山/今日子‖著
- 出版者グラフィック社
- 出版年2024.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計3
所蔵事項
- 請求記号596.028-ワタ
- 配架場所開架
書誌事項
- 書名私は料理で生きていく 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール
- 書名ヨミワタシワリョウリデイキテイク
- 著者名仲山/今日子‖著
- 著者ヨミナカヤマ,キョウコ
- ISBN9784766139037
- 出版地東京
- 出版者グラフィック社
- 出版年2024.6
- ページ175p
- サイズ21cm
- 価格¥2000
- 件名調理師
女性-伝記
- 内容紹介料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。
- 著者紹介テレビ山梨・テレビ神奈川のアナウンサーを経て、フリージャーナリスト。国内外のメディアで活躍。レストランアワードの審査員なども務める。